ぬか床商品一覧
無農薬・無添加ぬか床"ぬかの花"
すぐに漬けれる熟成済みのぬか床
家伝130年、無添加・無農薬のぬか床
"ぬかの花"は、ただのぬか床ではありません
無農薬にこだわった美味しくて安心な家伝130年のぬか床。
京都祇園の料理屋が14種類の香味材料をたっぷり使って仕上げたお味です。
超熟成された高級ぬか床ですので、誰でも気軽に本格的なぬか漬け作りをスタートできます。
アフターサービスも万全。簡単で健康なぬか漬け作りを始めてみませんか？
足しぬか"ぬかの素"
補充・水分調整に最適な足しぬか
ぬか床を長持ちさせるにはこれ！
水分調整＋ぬか床の補充に。
"ぬかの素"に水を加えれば、ぬか床に大変身！
ぬか床の水分が多くなってしまったときや、補充用としてもお使いください。
ぬか床活性"ぬかの母"
加えるだけで美味しいぬか床に変身
今あるぬか床を生かして美味しいぬか床に
乳酸菌・酵素たっぷりのぬか床に大変身
通のぬか床に少し足すだけで、美味しくて本格的な京都祇園のぬか床「ぬかの花」に大変身させます。
ご自宅のぬか床を乳酸菌や酵素ぎっしりの超熟ぬか床に変えてみませんか？
1kgのぬか床に対して大さじ2杯入れるだけ。1袋500g入りなので、2kgのぬか床をお使いでも1年以上使えてとても経済的です。
"ぬか漬けネット"
簡単・早い・綺麗に漬けれるアイテム
ぬか健康食品"醸（かもす）"
ペースト状の発酵ぬか健康食品
発酵パワーで毎日を元気に！
乳酸菌・酵素・食物繊維たっぷり
醸（かもす）は、有機JAS無農薬米の玄米ぬかを使用した、食べるぬか発酵食品です。
乳酸菌・酵母菌（酵素）が豊富で、他にも食物繊維・ギャバ・フェチン・イノシトール・各種ビタミン・ミネラルなどがぎっしりの「醸」をこの機会にぜひどうぞ。
牛乳に入れたり、お吸い物にしたり、色々な食べ方で毎日スプーン1杯。
毎日の健康のために、超発酵の玄米ぬか食品「醸」を始めてみませんか？
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こだわりの人が作っています
 ぬか床博士宮階眞一（みやがい しんいち）
・京都大学にて発酵学を学ぶ |
ぬか床を何十年も研究してきました
『京料理・茶懐石ばんや』の総料理長。
京都大学にて【発酵学】を学ぶ。
明治30年頃から祇園でお茶屋の女将をしていた曾おばあちゃんの《家伝のぬか漬け》をさらに発展させた、ぬか床【ぬかの花】をお店のお得意様達に勧められ発売しインターネットにて爆発。
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