トマトぬか漬けの作り方
ぬか漬けの作り方を動画で解説【ぬか漬け百選動画】トマトぬか漬けの作り方【動画】


まるで口の中ではじけるトマトジュースの様で人気の一品です。
材料
- 無農薬ぬか床”ぬかの花”
- 1kg~
- トマト
- お好みの量
作り方
- 大きい物は8ヵ所・小さい物は4ヵ所ほど竹串などで底と横全体を刺すと漬かりやすくなります。
- 全体を覆う様にぬか床に漬けます。
- 皮が厚く漬かり難い為、丸1日以上漬けるのをおすすめします。
- お好みの漬け加減で取り出したら完成です!
ワンポイント
- 皮が厚いので穴をあけましょう。
- 漬け時間は目安であり、長く漬けるほど味が濃くなります。
- ぬか床の塩加減はきゅうりをそのまま漬けて10~12時間で浅漬けになる様に塩を調整しましょう。