ルッコラぬか漬けの作り方

材料

無農薬ぬか床”ぬかの花”

1kg～

ルッコラ

お好みの量

作り方

1. 生食出来るので、軽く水洗いをして水をしっかり拭き取ります。
2. まんべんなく広げてぬか漬けネットに入れます。
3. 隙間にもしみ込む様にぬか床に漬けます。
4. 薄いので漬かりが早く、2時間程で浅漬けになりました。
5. お好みの漬け加減で取り出して切ったら完成です！

ワンポイント

• イタリア料理によく使用され、ゴマの風味と辛味が特徴のハーブです。
• 単体で食べるより、ピザやパスタやサラダと一緒がお似合いです。
• ビタミンＣなど美容に良い成分が多く、ぬか漬けにすると更に身体に良いです。
• ぬか漬けネットは隙間にぬかが入らず、簡単・早い・綺麗に漬けれます。