パプリカぬか漬けの作り方【百選動画】

2024.5.9.Thu

• ぬかの花
• 夏野菜

ぬか漬けにすると甘みが際立ち、とても食べやすいので初心者にもおすすめです。

材料

無農薬ぬか床「ぬかの花」

1kg～

パプリカ

お好みの量

作り方

01/

縦半分に切り茎を取ったら綺麗に種を取ります。

02/

材料の周りに1cm以上は包まれる様にぬか床に漬けます。

03/

甘いパプリカは6時間程の浅漬けがおすすめです。

04/

お好みの漬け加減で取り出したら完成です！

05/

ワンポイント

• 甘みがあり食べやすいのでぬか漬け初心者にもおすすめです。
• 3～6時間程の浅漬けでぬか付き（ぬかの花）が美味しいです。
• 祇園ばんやの無農薬ぬか床”ぬかの花”をトッピングしても美味しいです。
• 唐辛子・にんにくなどは乳酸菌などを殺菌してしまうのでぬか床に入れない方が無難です。

使用した商品

• 祇園ばんやのぬか床は、無農薬・無添加にこだわったぬか床です。
  半年以上熟成発酵されたぬか床なのでたくさんの乳酸菌・酵母菌・酪酸菌数が元気に生きています。
  14種類の贅沢な香味材料がたっぷり入った京都祇園のお茶屋より140年家伝の味が届いてすぐ楽しめます。

  

  祇園140年の家伝の味　番屋自慢のぬか床

  無農薬ぬか床「ぬかの花」900g ×1袋

  2,829円 税込価格

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• 

  ぬか床・足しぬか・容器セット

  すぐにぬか漬けを始めたい方には「ぬかの花スタートセット」

  5,680円 税込価格

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