お知らせ

※※※ご注意くださいませ※※※【お問い合わせ電話番号の変更につきまして】※※※

2026.1.7.Wed

いつも祇園ばんやをご利用いただきまして、おおきに。ありがとうございます。

 

この度、作業場の移転に伴い、お問合せのお電話番号を変更させて頂いております。

 

      《《新番号:0795-82-8805》》(平日12:00~17:00)  

 

【ホームページの改正準備の都合上、まだ以前の番号表示となっており、

ご心配をおかけいたしまして、大変申し訳ございません。】

 

どうぞよろしくお願い致します。

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我が子に安心して
食べさせられるものを

ぬか床博士宮階 眞一

みやがい しんいち

京都大学にて発酵学を学ぶ
京料理茶懐石ばんや総料理長
ぬか床(ぬか漬け)博士
ぬか床(ぬか漬け)評論家
日本ぬか漬け協会 理事長

私には、6人の子どもがいます。
料理やの主人ですが、家では
「味より栄養・からだに良いもの」と思っていたため
以前から、心の隅で”農薬”という言葉が引っかかっていました。
毎日食べる”ぬか漬け”の”ぬか”にはお米栽培の農薬が蓄積されています。
そこで、無農薬米を探しましたが、
無農薬米のぬかは日本中から集めてもほんの少ししかありません。
「美味しいだけではあかん。体にようなかったらあかん。」
と思い”無農薬ぬか床”の発売に踏み切りました。
「我が子に安心して食べさせられるものを」が私たちの想いです。

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